Beyra Quartz Rosado

ORIGEN - Uvas procedentes de viñedos plantados en la meseta de Beira Interior, a una altitud media de 750 metros, en su mayoría con más de 40 años, en suelos exclusivamente graníticos con abundantes vetas de cuarzo. Según la añada, seleccionamos los mejores viñedos, cuyas variedades de uva autóctonas están perfectamente adaptadas al clima rústico propio de la altitud.

VINIFICACIÓN - Uvas cosechadas a mano, recibidas con despalillado total y estrujado inmediato, con contacto con los hollejos durante un breve periodo. Fermentación entre 16-17ºC con levaduras autóctonas.

PRÁCTICAS PROFESIONALES - Prácticas de 4 meses en tanques de acero inoxidable hasta el embotellado.

5.82 NOTA DE CATA - Aroma marcadamente mineral, con notas de frutos rojos, grosellas y granadas. En boca, presenta una acidez sorprendente con gran volumen, lo que denota el origen de las uvas en altitudes elevadas.