Boa Vista Reserva Tinto

Vinificación

La vendimia se realiza de forma manual, con selección manual de racimos. Las bayas se despalillan y se trituran suavemente. Como tanques de fermentación, se utilizaron molinos de granito tradicionales con pisado de pie y cubas de fermentación de acero inoxidable. La filosofía enológica es una sola: extraer con delicadeza todas las características de las uvas de esta finca. Todos los vinos envejecen 100% en barricas de roble francés y tras un periodo de crianza de entre 15 y 20 meses, se forman las diferentes partidas. Todos los vinos están sellados con corcho natural. Al no estar filtrados o estabilizados por el frío, pueden dar lugar a un precipitado con la edad.

Nota de cata

Elegante y minucioso, este Reserva se presenta con un color rubí, nariz especiada sobre un fondo de frutos rojos con recuerdos florales, que se zurcen en la copa. En boca se expande con frescura, destacando la fruta de buen hombro con los taninos suaves pero firmes que le dan al conjunto una gran amplitud. Un vino elegante, lleno de sofisticación