Adriano Ramos Pinto
Bons Ares Tinto
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Produtor: Adriano Ramos Pinto
Cosecha**: 2017
Tipo: Tinto
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 14°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 14.5%
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Cabernet Sauvignon
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Este vinho é bastante gastronómico, especialmente para ser apreciado ovos mexidos, \boletus edulis\, suflê de queijo, \ragout\, ou lombos assados. Ideal com queijo de ovelha não muito maduro e sobremesas feitas com morangos.
Color limpio y brillante, Burdeos, con tonos rojos. Aroma muy intenso y seductor, con mucha fruta, dominada por fresas y moras muy maduras. Los fuertes aromas de madera le dan complejidad. En la boca, el vino comienza suave, seguido de una concentración de fruta; Tiene estructura y un sabor duradero. Es un vino que puede ser apreciado por la concentración de fruta, o antiguo, para el equilibrio y la complejidad que puede lograr.
Vinificación:
Las uvas se reivindicaron manualmente para contenedores pequeños e inmediatamente se descargaron en el Centro de vinificación de Quinta Dos Boa Ares. La fermentación tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable 100% entre 25 y 28 grados de temperatura, seguido de dos semanas de maceración. La fermentación maloláctica tuvo lugar en VATS (60%) y barriles de roble (40%). El vino abrió 18 meses en Cubas y barriles de roble francés
Crítica y premios:
. 17 grandes opciones de puntos de vino;
. Recomendado International Wine Challenge 2012 (otras cosechas).
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