Borges Reserva tinto Douro

Vinos de Borges

Fundada en 1884, por los hermanos António y Francisco, la Sociedad Borges Vinhos Early se convirtió en una de las principales compañías nacionales de vinos. Reconociendo que solo por la excelencia puede afirmarse los vinos portugueses en el mundo, Borges siempre ha apostado por la calidad de su producción, hoy exportó a más de cincuenta países de cinco continentes.

Un vino complejo y elaborado que refleja la experiencia de más de 135 años de Borges.

Borges Reserva Douro Red 2021 representa un año consistente, caracterizado por condiciones climáticas altamente favorables para el desarrollo saludable de viñedos y madurez gradual. Esto dio como resultado vinos equilibrados, con excelente volumen, intensa concentración de color y aromas con un carácter persistente.

Vinificación: asco total de uva seguido de un triturador suave. Parte del lote se vinifica inicialmente por el método tradicional de PISA a pie, terminando la fermentación de tazón de acero inoxidable, y el lote restante se vinifica solo en un tazón de acero inoxidable. En ambas vinificaciones, se realiza una breve maceración previa a la fermentación, seguida de una fermentación de 6-8 días a temperatura controlada 28-30ºC con reensambblies relativamente frecuentes. Después de que la fermentación alcohólica se realiza un período de maceración después del cual se separa el vino de las masas con los que fermentó. Todo el vino en los barriles de roble francés durante 18 meses.
Bottling: procesado en una atmósfera inerte con desoxigencia total de botellas.

Visual como: intenso rubí claro.
Aspecto olfativo: vino con aroma intenso y complejo, marcado por una explosión de fruta roja en mermelada, con la presencia de notas de cedro que proporcionan una sensación de frescura, perfectamente integrada con matices de madera ahumados y vainilla de la pasantía en barriles.
Gustativo como: en la boca es un vino voluminoso, con taninos maduros y suaves. El final es largo y persistente con una excelente acidez para dar mucha frescura.