João Silva e Sousa
Bota Velha Field Blend Reserva Branco
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Produtor: João Silva e Sousa
Cosecha**: 2019
Tipo: Branco
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 7ºC - 14°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 13%
Castas: Vinhas Velhas
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Bacalhau grelhado com arroz de Braga, leitão à pururuca, espaguete de abobrinha ao pesto, queijos frescos.
La fermentación alcohólica realizada a 18ºC, "batonnia" semanal en el total de dreaks. En el lote final agregamos un 25% de vino fermentado en barriles de 500 litros. Aroma muy intenso y complejo, fruto de blanco, floral, mineral, cítricos. En la boca muestra amplitud, acidez vibrante muy bien integrada. Muy largo y persistente final. Contiene sulfitos.
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