Piano Grande Reserve Red 2019

De intenso color rubí, fresco pero denso y aterciopelado, una armonía perfecta donde los frutos silvestres del Duero y las violetas típicas de la variedad se mezclan con "Esteva" y algunas notas tostadas. Es un Touriga Nacional sofisticado y muy elegante, con taninos maduros y exuberantes y una excelente persistencia.

Elaboración del vino:
Colheita manual, con una atención meticulosa a la madurez, donde los racimos se seleccionan cuidadosamente. Maceración prefermentativa en frío, fermentación alcohólica con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable. Larga maceración postfermentativa con fermentación maloláctica. Vinificado con el máximo cuidado para preservar la tipicidad de las variedades de uva y una breve crianza en roble francés para realzar su complejidad.