Carm Maria Lourdes Branco

Vino muy fresco y complejo con notas de cítricos y pomelo en armonía con matices florales mineros y fuertes notas minerales características de "terroirs". Este vino tiene un volumen excepcional resultante de un largo período de "Bâtonnage" y un final mineral fresco y único.

Vinificación:
Con la tecnología de vanguardia y el control de la temperatura total, se eliminaron los rizos que no estaban en perfectas condiciones, se eliminaron y el choque térmico, seguido de un período de maceración pre-fermentaria en la molienda en frío durante aproximadamente 12 a 24 h, después de lo cual la masa se transfirió a anchas de fermentación anchas y bajas, que fermentó durante aproximadamente 10 días a temperaturas entre 24 y 26 ° C. La fermentación maloláctica procedió naturalmente y se completó a fines de diciembre. Parte de la fermentación de madera en madera.

Crítica y premios:
. 93 puntos Robert Parker;
. 17 grandes opciones de puntos de vino;
. Medalla de bronce Decanter World Wine Awards 2013 (otras cosechas);
. Bronze International Wine Challenge 2013 (otras cosechas).