Fundação Eugénio de Almeida

Cartuxa Colheita Rosado

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Productor Fundação Eugénio de Almeida
Cosecha 2021
Tipo Rosé
Región Alentejo
País de origen Portugal
Servir a 10ºC - 12ºC
Volumen 75cl
Alcohol 12%
Castas Touriga Nacional
Acompañamientos Acompanha bem pratos de marisco, peixe fresco grelhado, comida italiana ou uma boa tábua de queijos.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Cartuxa Colheita Rosado
Cartuxa Colheita Rosado
Descripción

Rosado seco, fresco y floral de Touriga Nacional.

Elaboración del vino:
Cartuxa rosé se elaboró ​​a partir de dos parcelas de Touriga Nacional, plantadas en los viñedos de la Fundación Eugénio de Almeida. Las uvas se cosecharon manualmente y se enfriaron a 14ºC antes del despalillado total y la selección visual de las bayas. Tras el prensado (por gravedad), solo se seleccionó la fracción de mosto resultante del drenaje y la baja presión para la fermentación en depósitos y barricas de acero inoxidable; el 10% del lote fermentó en barricas usadas, intensificando el volumen y la untuosidad. No se realizó la fermentación maloláctica. Crianza sobre lías finas durante nueve meses con removido regular.

Reseñas y premios:
86 puntos de Revista de Vinhos.

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