Casa Américo Encruzado

Vinificación:
Cosecha manual. Presionando con pleno asco, con maceración pelicular durante 10 horas a una temperatura de 12ºC. La fermentación comenzó en pequeñas depósitos de acero inoxidable de temperatura controlada de 16ºC y terminó la fermentación en barriles de roble francés donde permaneció 3 meses con bâtonnage. Se mantiene durante un mínimo de 12 meses en una botella antes de ir al mercado.

Notas de prueba:
Color amarillo pálido con lavida verdosa. Aroma delicado con notas de frutas de pulpa blanca y corteza cítrica. En la boca es cremoso, con una hermosa acidez y un final largo y mineral.

Consejo de almacenamiento y servir:
Servir a una temperatura de 12-13ºC.