Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Casa da Passarella
Casa da Passarella O Enólogo Encruzado Branco
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Total:
| Productor | Casa da Passarella | |
| Cosecha | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Dão | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 13% | |
| Castas | Encruzado | |
| Acompañamientos | Bom com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descrição
Vinificación:
El asco total, seguido de trituración suave, para un pequeño tazón de acero inoxidable, donde se realizó maceración pelicular durante 10 horas a una temperatura de 8ºC. Después de presionar, el Must se descompone durante 48 horas, a temperatura controlada. Limpiar debe fermentarse 30% en cubiertas de acero inoxidable y el resto en barriles de segundo año de 400 litros, con bullicio de fina.
Notas de prueba:
Nariz con notas de barril tostadas y matices de cítricos. Boca intensa, con toques salados, frescos, acidez prolongada.
Consejo de almacenamiento y servir:
Servir a una temperatura entre 10 y 12ºC.
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