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Favaios
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| Productor | Favaios | |
| Cosecha | 2019 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 8°C - 10°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 13% | |
| Castas | Gouveio, Viosinho, Arinto, Rabigato | |
| Acompañamientos | Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos. |
Reseñas y premios:
90 puntos según la revista Wine Magazine.
En nariz predominan las notas vegetales, cítricas y de frutas de hueso. En boca, el vino es vivo, envolvente y cremoso, con la madera y la acidez en perfecta armonía.
Elaboración del vino:
Cosechadas a mano a principios de septiembre en cajas de 20 kg. Uvas preseleccionadas de los mejores viñedos de la meseta de Favaios. Maceración prefermentativa durante 4 días en cámara frigorífica, seguida de un prensado suave para obtener el mosto flor. Los vinos Gouveio y Viosinho (90% de la mezcla) fermentan y envejecen en barricas de primer y segundo año durante 12 meses. El Arinto y el Rabigato (el 10% restante de la mezcla) fermentan y envejecen en acero inoxidable durante 12 meses. Tras la mezcla final, la crianza en acero inoxidable continúa durante 6 meses más, con removido regular de las lías finas.
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