Casa Velha Reserva Blanco

Color citrino con aromas tropicales y florales. En boca es con cuerpo, mineral y fresco.

Elaboración del vino:
Las mejores uvas de las variedades Gouveio y Viosinho, cuidadosamente seleccionadas de la meseta de Favaios, se cosecharon a mediados de septiembre. La vinificación comenzó con el despalillado y estrujado completo, seguido de una maceración con los hollejos durante 72 horas a baja temperatura. El mosto lacrimal resultante de la maceración se sometió a un proceso de clarificación natural mediante decantación estática. La fermentación alcohólica tuvo lugar en barricas de roble francés de segundo uso y pequeños depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días a una temperatura constante de 18ºC. Tras la fermentación alcohólica, se inició un periodo de 9 meses durante el cual se favoreció el contacto con las lías finas. Después de este periodo, se seleccionaron los mejores vinos, y la mezcla final consistió en un 44% de vinos fermentados en barrica y el 56% restante fermentado en acero inoxidable.

Reseñas y premios:
87 puntos Revista de vinos;
17,5 puntos Vino Grandes Escolhas.