Favaios

Casa Velha Rosado

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Total:

	Productor	Favaios
	Cosecha	2023
	Tipo	Rosé
	Región	Douro
	País de origen	Portugal
	Servir a	8°C - 12°C
	Volumen	75cl
	Alcohol	13%
	Castas	Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional
	Acompañamientos	É um bom acompanhante de sopas e pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas dado o seu corpo e complexidade aromática.

Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

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Descripción

Notas de mermelada de frutos del bosque, aromas florales y un cierto toque vegetal. Fresco y equilibrado en boca, sabroso, firme y muy gastronómico.

Elaboración del vino:
Las uvas, seleccionadas de las mejores parcelas de variedades tintas en la meseta de Favaios, se cosechan manualmente a principios de septiembre. Al llegar a la bodega, se despalillan, estrujan y enfrían, y luego se someten a una maceración prefermentativa con los hollejos durante aproximadamente 12 horas a baja temperatura. Tras un ligero prensado, el mosto flor resultante se clarifica estáticamente y comienza la fermentación alcohólica a temperatura controlada durante unos 15 días. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, comienza un periodo de crianza de 3 meses, durante el cual se favorece el contacto con las lías finas, y el 100% del vino envejece en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.