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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Favaios
Casa Velha Samarrinho Blanco
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| Productor | Favaios | |
| Cosecha | 2023 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 13% | |
| Castas | Samarrinho | |
| Acompañamientos | Peixes grelhados, saladas ou com aperitivos. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
Aroma de gran intensidad, con notas vegetales, tropicales y de frutas de hueso. En boca es fresco, vibrante, con cuerpo y buena persistencia.
Elaboración del vino:
Uvas de Samarrinho, cosechadas a mano la primera semana de septiembre en cajas de 20 kg. Maceración prefermentativa durante 72 horas en cámara frigorífica, seguida de prensado y decantación. Fermentación a 16ºC durante 20 días en depósitos de acero inoxidable. Las lías, previamente separadas, se conservan en frío durante varias semanas, y posteriormente el mosto clarificado, refinado a partir de estas lías, fermenta por separado. La mezcla final incorpora el vino fermentado a partir de las lías finas. Crianza de 6 meses en acero inoxidable, manteniendo las lías finas en suspensión.
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