Castello D'Alba Reserva Blanco

Reseñas y premios:
88 puntos según la revista Wine Enthusiast;
16,5 puntos Revista de vinos;
Medalla de Bronce, Premios Mundiales del Vino Decanter 2015 (Otras colheitas );
Medalla de Bronce, Premios Mundiales del Vino Decanter 2013 (Otras colheitas );
Recomendado para el International Wine Challenge 2013 (otras colheitas );
Recomendado por los Decanter World Wine Awards 2012 (Otras colheitas ).

ORIGEN - En este vino buscamos la concentración aromática y la alta acidez de las uvas procedentes de viñedos tradicionales en las altas altitudes del Alto Duero, en la transición de suelos esquistosos a graníticos, lo que nos permite mostrar todo el carácter de las variedades de uva autóctonas del Duero, dando como resultado vinos muy minerales y cremosos.

VINIFICACIÓN y Crianza - Cosechadas a mano en pequeñas cajas perforadas de 15 kg, racimos enteros sin despalillar, utilizando procesos de estrujado y prensado muy suaves. Se presta gran atención a que todas las operaciones de pre-fermentación se realicen con la máxima precisión, para interferir lo menos posible con la calidad intrínseca de las uvas. Fermentación con levaduras autóctonas; el 20% del mosto fermenta y envejece en barricas usadas de roble francés con removido de lías finas – 'batonnage' – durante 4 meses, y el 80% restante envejece en depósitos.
acero inoxidable.

NOTAS DE CATA - Aroma complejo, con carácter mineral equilibrado con frutas exóticas, cítricos y flores silvestres blancas, así como sutiles notas de roble. En boca es rico y cremoso, con volumen y frescura, de final muy largo.