Castello D'Alba Reserva Branco

Arboleda - En este vino buscamos la concentración aromática y la alta acidez de las uvas de los viñedos tradicionales de las cuotas de Douro superior, en la transición del esquisto a los suelos graníticos, lo que nos permite mostrar todo el carácter de los vinos nativos y cremosos de Duirnses.

Vino y escenario - Vintage manual para pequeñas cajas perforadas de 15 kg, rizos enteros sin disgusto, utilizando procesos muy suaves de trituración y prensa. Se hace un gran esfuerzo para que todas las operaciones de pre-fermentación se realicen dentro del rigor mayor para interferir lo menos posible a la calidad intrínseca de las uvas. Fermentación con levaduras indígenas, el 20% de los debe haber fermentado y internado en barriles usados ​​de roble francés con bullicio fino con tullio - "batonnage" - durante 4 meses, con la pasantía restante del 80% en VATS
Acero inoxidable.

Nota de prueba - Aroma complejo, mineral en equilibrio con frutas exóticas, cítricos y flores blancas del campo, así como notas de barril discretas. En la boca es grasa y cremosa, con volumen y frescura, muy larga.