Castello D'Alba Reserva Tinto

Reseñas y premios:
17 puntos Revista de vinos;
16,5 puntos Vino Grandes Escolhas;
Recomendado por los Decanter World Wine Awards 2013 (otras colheitas );
Medalla de Plata, International Wine Challenge 2013 (Otras colheitas );
Recomendado por los Decanter World Wine Awards 2012 (Otras colheitas ).

ORIGEN - Uvas procedentes de viñedos plantados en el Alto Duero mediante cultivo en secano (sin riego), a una altitud media de 300 metros, de viñas con una edad media de unos 20 años, generalmente plantadas en terrazas con orientación predominantemente este/norte. Buscamos una selección de uvas que nos permita obtener vinos concentrados, muy aromáticos y con cuerpo, de buena estructura y carácter gastronómico, que representen fielmente el terruño del Alto Duero, con sus notas de jara y elegantes frutos negros y especias.

VINIFICACIÓN - Vendimia manual, recepción con despalillado total y estrujado inmediato. Las uvas se fermentan por variedad y por lotes, de modo que desde una etapa temprana se realiza una rigurosa selección que posteriormente dará lugar al coupage, muy tradicional en el viejo mundo, revelando el arte de seleccionar uvas por parcela y el arte de seleccionar vinos para su posterior mezcla. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad, a temperaturas cercanas a los 28ºC. Se utilizan maceraciones suaves y controladas para obtener vinos elegantes y aromáticos.

CRIANZA - El 50% del lote se añeja durante un período de 8 meses en barricas de roble francés usadas y el 50% restante en tanques de acero inoxidable.

Aroma intenso y de gran complejidad, con notas de frutos del bosque y jara procedentes de la Touriga Franca, especias y frutos rojos de la Tinta Roriz, y toques florales muy frescos y elegantes de violeta de la Touriga Nacional. Ocho meses de crianza en barricas de roble francés le confieren las características propias de un gran vino del Duero, con un perfil moderno e internacional. En boca es fresco y envolvente, con taninos muy suaves y nobles, y un final largo y persistente.