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Rui Roboredo Madeira
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| Productor | Rui Roboredo Madeira | |
| Cosecha | 2021 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 18°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alcohol | 14 % | |
| Castas | Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca | |
| Acompañamientos | Fantástico com presunto ibérico, assados, caça, fumeiro e outros pratos tipicamente mediterrâneos e intensos de carne escura. Excelente com queijos curados de cabra. |
Muy elegante y refinado, un estilo moderno que conserva plenamente la esencia de las variedades autóctonas del Duero. Un aroma que combina armoniosamente la gran concentración de los tintos del Duero en toda su complejidad. Frutos rojos, notas de jara, especias, violetas exuberantes y toques sumamente frescos de albahaca y bergamota. La larga crianza en barrica ha dado como resultado un vino de gran elegancia aromática, donde los aromas del Duero no se ven enmascarados por un exceso de roble. Taninos muy suaves y maduros, fresco y aromático, muy elegante, con un final inusualmente largo.
Elaboración del vino:
Recepción con despalillado y estrujado inmediato. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con capacidad para 18 toneladas, con maceración a unos 26ºC. Maceraciones intensas y prolongadas y fermentación maloláctica parcial en barricas de roble francés. Crianza durante 10 meses en barricas de roble francés nuevas y usadas.
Reseñas y premios:
17 puntos Vino Grandes Escolhas.
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