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Cottage Branco 2023 Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
Cerca dos Frades
Cerca dos Frades Blend Blanco
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| Productor | Cerca dos Frades | |
| Cosecha | 2022 | |
| Tipo | Branco | |
| Región | Açores | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75 cl | |
| Alcohol | 12% | |
| Castas | Arinto dos Açores, Terrantez do Pico, Verdelho | |
| Acompañamientos | Fresco, salino e untuoso acompanha perfeitamente peixes grelhados, saladas, mariscos e queijos. |
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Descripción
Cerca dos Frades combina la frescura del Arinto de las Azores, la elegancia del Terrantez de Pico y la fragancia del Verdelho, en una mezcla profundamente marcada por el reciente origen volcánico de sus suelos, su proximidad al mar y el clima atlántico templado. La frescura y la salinidad son dos de los atributos que resaltan su potencial gastronómico.
Elaboración del vino:
Cosecha manual selectiva en cubos de 25 kg, prensado suave del racimo entero, decantación tras 12 horas de sedimentación. Fermentado con levaduras autóctonas bajo control de temperatura y envejecido en un 75 % en depósitos verticales de acero inoxidable, un 15 % en depósitos horizontales de acero inoxidable y un 10 % en barricas de roble francés.
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