EL Casa de bollinger Es una leyenda real, es uno de los nombres más importantes de Champagne, fundado en 1829. Es la marca oficial de Champagne de las películas de James Bond y el proveedor oficial de la corte británica por orden de la reina Victoria. Desde entonces, esta ha sido la bebida de las principales festividades de la monarquía inglesa, incluido el matrimonio de Charles y Diana en 1981, por ejemplo.
La Grande Année de un año excepcional, revelado a través del Savoir-Faire de Bollinger. El conocimiento reconocerá la textura de este vino, pero puede sorprenderse al descubrir qué hace que 2015 sea tan especial. La Grande Année presenta cualidades sensoriales y emocionales que evocan el tema del bosque y el mundo salvaje, un universo que dio estructura y precisión a ambos Cuvées durante el período de envejecimiento en los cascos de roble. Nuestro savoir-faire promueve el desarrollo de sabores y proporciona las condiciones ideales para la maduración. Es una mezcla cruda de 11, con un predominio del 60% de Pinot Noir de Verzenay, Aÿ y Mareuil-Sur-Aÿ, y el 40% de Chardonnay de Chouilly y Avize. La fermentación ocurre completamente en barriles de roble y el vino está envejecido, sellado con corcho de corcho natural, durante más del doble del tiempo requerido por la denominación.
Aroma
Los aromas iniciales están llenos de pequeñas frutas de abojo, con notas de pomme, ciruela y ciruela Mirabelle, complementado por un toque de miel. Los siguientes son aromas de Blackberry, grosella negra, cereza y frambuesa; Un conjunto de frutas rojas baila con notas de almendras. Aparecen toques de mango exóticos que se disuelven en notas terciarias de vainilla y un delicado aroma leñosa.
Sabor
En el paladar, el vino es denso, generoso y cautivador, que recuerda a Plum Jam Mirabelle. La textura y la riqueza definen la experiencia de prueba. El final combina notas de frutas de chocolate y cítricos, dando un toque de acidez, extendido por sugerencias de esquisto bituminoso.
Color
Reflejos de oro amarillo
