La uva Chardonnay utilizada para hacer este vino se cosecha en Chablis en la zona norte de la región de Borgoña. El "Premier Cru Montmains" se encuentra al sur de Chablis Commune y es uno de los primeros ministros más famosos. Se eligieron dos tramas muy bien ubicadas para este lote.
Los suelos son piedra caliza que ofrecen la mineralidad y la frescura necesarias para embellecer las fragancias de la toronja, la manzana verde y el yodo que se combinan tan bien con pates, mariscos, aves, vieiras, quesos clavados y cabras.
