Ervideira
Conde D’Ervideira Private Selection Branco
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Produtor: Ervideira
Cosecha**: 2021
Tipo: Branco
Región: Alentejo
País de origen: Portugal
Servir a: 7°C - 9°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 13%
Castas: Arinto, Antão Vaz
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Ideal com queijos de pasta mole, pratos de peixe e saladas
Cosecha: mecánica y noche
Prueba: Este vino tiene aromas tropicales, asociados con la frescura del té verde. En la boca se destaca para la elegancia, con suaves taninos del roble húngaro.
Vinificación: las uvas se engañan y se envían a Vinimatics, donde permanecen durante 6 a 10 horas, a una temperatura de 12ºC. Luego se presionan y se envían a la cámara del refrigerador, donde fermentan entre 10º y 12ºC. La fermentación alcohólica de Antão Vaz tiene lugar en los nuevos barriles de roble húngaro durante aproximadamente 1 mes, seguida de una pasantía de Battonage de 9 meses. Posteriormente, el lote se hace con Arinto.
Pasantía: 10 meses | Nuevos barriles de roble húngaro. Longevidad: 4 años
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