Ervideira
Conde D'Ervideira Vinho da Água Branco
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Produtor: Ervideira
Cosecha**: 2021
Tipo: Branco
Región: Alentejo
País de origen: Portugal
Servir a: 8°C - 10°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 13.5%
Castas: Antão Vaz
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Acompanha bem Peixes e mariscos, mesmo com molhos, carnes magras e queijos de cabra.
Vinificación: Los mejores lotes de Aragonez, y la cosecha nocturna, creó este vino, invisible. La necesidad se transporta en un camión refrigerado a la bodega. Allí, se lleva por gravedad a una cámara fría, donde queda para acomodar durante 24 horas a bajas temperaturas. Después de este proceso, la necesidad se inocula con levaduras seleccionadas y la fermentación ocurre a una temperatura controlada de 12oc durante 15 días.
Degustación: usando El potencial aromático de Aragonez, este vino fue concebido, lleno de té gris, menta, limón y salvia. En la boca parece fresca, con buena acidez y una estructura final muy elegante.
Cosecha: Mecánica y noche
Longevidad: 3 a 4 años
