Gin Wind es un verdadero viaje a la naturaleza de Quinta de Ventozelo. Es el resultado de un proyecto de investigación con el Instituto Abel Salazar de Ciencias Biomédicas y la asociación con Cantinho Das Aroticos, que nos ayudó a reconocer los increíbles aromas de la granja y almacenarlos en cada botella. La mezcla botánica final se maceró en alcohol en el vino, obtenida por la destilación de vinos de Quinta de Ventozelo. Botánica: Juniper, Thyme Lemão, tomillo lindo, lavanda, morado perpetuo, cilantro, menta. A los aromas característicos del bosque, el jardín y el huerto, se agrega el aroma del vino del brandy del vino que constituye esta ginebra, que corre toda la carrera, dando suavidad y persistencia. Un gran matrimonio de notas frescas y cítricas de cáscara de limón, menta, hojas de cilantro y tomillo de limón, con aromas de madera, enebro, lavanda, tomillo hermoso y púrpura perpetua.