DESVIOS Viosinho com cx madeira

Vinificación:

Asco y apremiante; Decantación estática, fermentación del barril utilizada con levaduras indígenas. Limpie el paso de los gruesos pantalones cortos. Etapa en la propia Barrric durante 12 meses.

Nota de evidencia:

Color amarillo cítrico, aroma muy intenso y poderoso pero fresco, dominado por la mineralidad tan característica de los Vios, en equilibrio con notas de frutas de pulpa blanca, como la pera y la ciruela y muy bien integrada y de alta calidad. En la boca es extremadamente elegante, con mucho volumen, fresco y equilibrado. Excepcionalmente largo final donde regresan las notas florales y de frutas. Ideal con platos de cocina elaborados y sofisticados y quesos intensos