Doda Magum

El primer año de Aventura do Dado, ahora llamado Doda, tuvo lugar en el año 2000, basado en una vieja idea de Rolf Niepoort – el vino portugués ideal será aquel que logre combinar la elegancia, frescura y longevidad de los vinos del Dão con la estructura y potencia de los vinos del Duero, que logre reconciliar el fruto maduro de los suelos de esquisto del Duero con los aromas de las agujas de pino y la mineralidad de los suelos graníticos del Dão. Fue con esta idea que Dirk contactó por primera vez con Álvaro de Castro, para unir dos lotes, uno de cada región en proporciones similares en la búsqueda del equilibrio. Desde entonces, cada año Dirk y Álvaro se unen en la búsqueda del lote que mejor exprese este concepto. Al tratarse de vinos procedentes de dos regiones demarcadas distintas, el vino se clasifica como vino de mesa.

ELABORACIÓN: La 6ª edición de Doda tiene en su composición un 50% de mezcla de Dão y un 50% de mezcla de Duero.

El vino del Duero proviene de viñedos con más de 60 años donde predominan las variedades de uva Touriga Franca, Tinta Roriz, su vinificación se realizó en tinas de tronco cónico con maceraciones de 30 días, la fermentación maloláctica se realizó en barricas usadas de roble francés las mismas donde el vino envejeció durante 20 meses. La mezcla Dão proviene de Quinta da Pellada , de la parcela 5 de Touriga Nacional y de viñedos viejos donde prevalece la mezcla de variedades de uva tradicionales de la región. La vinificación se realizó en lagares y el vino envejeció en barricas de roble francés, nuevas y utilizadas durante 20 meses donde también tuvo lugar la fermentación maloláctica.

NOTA DE CATA: Aroma muy complejo con notas especiadas, aguja de pino y tierra húmeda, con discretos aromas florales y de frutos rojos. En boca muestra una acidez muy viva, mineral con una estructura impresionante y bien definida, con taninos bien integrados, fruta muy fina y compleja, final largo y persistente. Un vino de gran longevidad