Dows Fine Tawny

Color ámbar cobrizo. Fabuloso aroma a almendras tostadas con notas de miel, vainilla y cáscara de naranja confitada, con toques de tabaco. En boca es aterciopelado, con notas frescas de cáscara de naranja y un final muy largo.

Elaboración del vino:
Dow's envejece algunos de sus mejores vinos de Oporto durante muchos años en barricas de roble curadas en sus antiguas bodegas de Vila Nova de Gaia. Este prolongado proceso de envejecimiento da como resultado vinos que adquieren sutiles aromas a almendra y nuez, perdiendo el intenso color rojo de la juventud pero ganando una inmensa delicadeza, riqueza y una profunda intensidad de sabor. La palabra « Colheita » significa « colheita »; en el caso del Oporto, este término se utiliza para describir un vino de una sola añada que ha envejecido en madera durante un mínimo de 7 años. Muchos de los Colheitas de Dow's disponibles hoy en día han envejecido durante mucho más tiempo, y Dow's posee una de las mejores colecciones de Oportos envejecidos en barrica que existen. El equipo de catadores de la familia cata regularmente todos los Oportos tawny añejos mientras envejecen en la bodega. Estos vinos se trasiegan dos o tres veces al año y luego se devuelven a sus barricas originales. Cuando los catadores consideran que el vino ha alcanzado su estado de madurez perfecto, el Oporto se retira cuidadosamente de la barrica y se embotella. Gracias al largo y cuidadoso proceso de maduración, no se produce ningún tipo de clarificación ni filtración.