Dows Fine Tawny

 Color ámbar preciso. Fabuloso aroma a almendras con notas de miel, vainilla y cáscara de naranja cristalizada, con matices de tabaco. Boca aterciopelada con notas de cáscara de naranja fresca y una boca muy larga.

Vinificación:
Dow's envejece algunos de sus mejores vinos de Porto durante muchos años en barriles con ólogos en sus antiguas bodegas en Vila Nova de Gaia. Este tiempo prolongado en el barril hace que los vinos obtengan aromas suaves de almendras y nuez, perdiendo el intenso color rojo de la juventud pero ganando una inmensa delicadeza, riqueza y una profunda intensidad de sabor. La palabra 'cosecha' significa 'cosecha', para el puerto, esta palabra se usa para describir un vino de un solo año que ha envejecido en madera durante un período mínimo de 7 años. Muchas de las cosechas de Dow disponibles hoy en día han envejecido mucho más y Dow's tiene una de las mejores colecciones recolectadas en los barriles existentes hoy en día. El equipo familiar de catadores demuestra regularmente todos los vinos de Porto Tawny a medida que envejecen en la bodega. Estos vinos se transfieren dos o tres veces al año y luego regresan al barril original. Cuando los catadores juzgan que el vino ha alcanzado el estado de la madurez perfecta, el puerto se elimina cuidadosamente del cañón y se embotellada. Debido al largo y cuidadoso proceso de envejecimiento, no se produce collage ni filtración.