Duorum Touriga Franca Tinto

Color violeta profundo, su aroma es intenso, dominado por frutas maduras como cereza, mora y frambuesa. Ligeras notas de especias resultantes de la pasantía en barriles de segundo y tercer año. La boca es muy atractiva, gorda, con taninos firmes y maduros, muy bien involucrados en el cuerpo. Termina mucho tiempo.

Vinificación:
Después de la selección manual, las uvas están completamente engañadas en la entrada del sótano y luego se trituran en molinos de acero inoxidable con robótica PISA. Es en esta etapa que la maceración previa a la fermentación ocurre a baja temperatura. Después del comienzo de la fermentación alcohólica, las masas se transfieren al acero inoxidable con una temperatura máxima controlada de 26ºC hasta el final de la fermentación. La prensado se realiza en prensas hidráulicas de la correa vertical. Pasantía en barriles de segundo y tercer año durante 9 meses hasta el atasco.