Esporão 4 Castas

El desafío para los enólogos de encontrar las cuatro castas que este año tienen la mayor empatía y juntos producen un perfil de vino complejo y distinto.

AGRICULTURA

Después de un invierno seco y frío, siguió a una primavera lluviosa temprana, reemplazando los niveles de humedad del suelo adecuado para el inicio del ciclo vegetativo. El hecho de que las temperaturas de la primavera, e incluso a mediados del verano, fueran más suaves que en años anteriores, llevaron a todo el ciclo a sufrir un retraso, pero permitieron un buen desarrollo de plantas.  A principios de agosto, una onda de calor de cinco días, cuando las temperaturas excedieron los 43 grados acompañados de fuertes ráfagas de viento, causaron daños graves a variedades más sensibles a tales condiciones, lo que condujo a descansos de producción. Sin embargo, en la mayoría de nuestros viñedos, donde las mejores castas predominan a estos eventos climatéricos, se ha desarrollado una maduración lenta y regular, ideal para la perseverancia de la frescura y la intensidad aromática de los vinos blancos y la textura, concentración y complejidad de los vinos tintos. .

Vinificación / pasantía

Fermentación con temperaturas controladas (22 a 25 ° C) en tazas de hormigón y depósitos de acero inoxidable. 6 meses en hormigones y turbulaciones de acero inoxidable.

Más información

Vino regional de Alentejo que resulta de la mejor lotes de cuatro castas pintadas, bien buscados para terroir Y eso es evidente con cada cosecha. Cada casta se vinifica por separado para mejorar las características únicas de cada uno.

COLOR: Aspecto claro, color rubí intenso.

AROMA: Frutas negras, con destacado de moras salvajes de Touriga Franca y notas especiales de clavos y nuez moscada resultante de la etapa nacional de Touriga en tazas de concreto.

Gusto: Denso y rico, con tinta pequeña que contribuye a la frescura y la elegancia y al perro rojo para complementar la textura y la persistencia.