El vino producido exclusivamente con uvas cultivadas en el concreto do Esporão, siguiendo las prácticas biológicas agrícolas. Con sentido de lugar, intenso directo y vibrante que expresa la típica del año de la cosecha, la diversidad de suelos donde se plantan los viñedos y la identidad de las castas seleccionadas.
AGRICULTURA
El año agrícola 2022 fue un año seco. En el período de descanso vegetativo (otoño-invierno) y en primavera, se verificaron temperaturas suaves y bajos valores de precipitación. En el viñedo, el Agrolling era temprano, como el año anterior, y las temperaturas moderadas anticipaban el desarrollo vegetativo. Las temperaturas muy altas y la falta de agua en verano contribuyeron a la maduración distante entre las castas que resultan en una cosecha de precisión y se centraron especialmente en la expresión de cada variedad.
Vinificación / pasantía
Desarrollo y trituración, co-fermentación de diferentes castas de acero inoxidable, a temperaturas controladas, seguida de fermentación maloláctica.
En tazas de concreto, durante 4 meses, donde las condiciones de microxigenación, solo de este tipo de depósito, respetan y mejoran el carácter del vino.
COLOR: Aspecto claro, color rubí.
AROMA: Notas de fruta roja fresca, grosella, con un matiz floral y de especias.
Gusto: Fresco y directo, con una textura elegante donde predominan las notas de ginja y frutas rojas. Tanino vivo que te da un poco de rusticidad. Final fresco y elegante.
Premio
Vine Spectator - Compra inteligente | 2015
