Esporão Private Selection branco

Este vino nace en 2001 para desafiar el perfil clásico de los grandes vinos de Alentejo. La casta de Semillon se ha adaptado con gran éxito a lo largo de los años al lugar único donde se ha plantado.  La madurez del viñedo, junto con su exposición y tipo de suelo, ha revelado una materia prima con un alto potencial enalológico, dando lugar a este vino. La etiqueta de Abel Mota.

Vinificación / pasantía

Las uvas alcanzan el sótano por la mañana, cuando la temperatura es más baja y se colocan en la prensa neumática. Los ciclos de presión son presiones largas a bajas, lo que permite que las extracciones suaves y atendidas. La decantación de lo resultante es más corta de lo habitual, lo que contribuye al cuerpo y la complejidad del vino. La fermentación tiene lugar en 500 litros de barriles de roble francés, en una temperatura controlada de 18ºC.

Aproximadamente 6 meses en barriles de roble francés, en las caídas de fermentación y acompañado de un proceso de bâtonageperyyic. Este proceso manual contribuye a la estabilización del vino, lo que también aumenta su cremosidad y profundidad. Después del atasco de tráfico 6 meses, en nuestras bodegas, promoviendo la complejidad característica de este vino.

COLOR: Aspecto cristalino, color de paja con cuerdas verdosas.

AROMA: Maduro Alperce y Lemon, acompañados de notas de pimienta blanca y algo de almendra fresca.

Gusto: Rico y exuberante, resaltado en fruta de pulpa blanca y un matiz de nuez moscada. Final largo y elegante.

Premio

Entusiasta del vino

95 pts Top 100 | 2018

93 pts | 2020, 2019

92 pts | 2017 | 2009

91 pts | 2015 | 2014 | 2008