La selección privada roja Se lanzó por primera vez en 1987, con el nombre "Garrafeira". Inicialmente, producido a partir de los mejores barriles de reserva, hoy resulta de la combinación de porciones únicas de los territorios donde estamos presentes en Alentejo. Un vino que demuestra la diversidad y la riqueza del espolón. En años excepcionales, esta combinación da lugar al Torre do Esporão.
Vinificación / pasantía
Cada parcela se vinculó y pasaba por separado de acuerdo con el potencial del perfil de cada casta y su origen.
Aragonez comenzó la fermentación alcohólica en las fábricas de mármol de los pies y terminó en tazas de concreto donde también realizó la fermentación de malogente. 5000 -litro de roble francés Balseiros de Balseiros de Carvalho.
Touriga Franca fermentó en fábricas de mármol con pie y internó en 500 litros de roble francés, donde también hizo la malocamación seguida de una pasantía.
Ambas entregas de la casta alicante de Bouchet fermentaron por separado en tazas de concreto. Realizaron fermentación de malolés en nuevos barriles de roble francés de 500 litros, donde siguieron siendo una pasantía.
18 meses en barriles/Balseiros seguidos de 2 años en botella.
COLOR: Granada profunda.
AROMA: La complejidad aromática relee la fruta negra madura, las notas frescas de cacao y un poco de pimienta.
Gusto: Textura sedosa, densa y firme, con la estructura del tanino para dar intensidad y persistencia.
Premio
Entusiasta del vino
94 pts | 2016 | 2014 | 2011
93 pts | Selección de bodega | 2012 | 2007 | 2005
92 pts | Selección de bodegas 2008
Defensor del vino / Robert Parker
92 pts+ | 2014
92 pts | 2007 | 2003
91 pts | 2008
90 pts | 2009 | 2004
