Esporão Torre Tinto

La Torre Esporão es la máxima expresión de las singularidades del año, junto con las características únicas de nuestros territorios y la experiencia de quienes lo hacen. Hecho para durar, representa la ambición de las espuelas de hacer los mejores vinos que la naturaleza proporciona, responsable e inspirador.

AGRICULTURA

El otoño y el invierno fueron más fríos y más rápidos que el año anterior, con los niveles más altos de precipitación y bajas temperaturas entre noviembre y febrero. La temperatura y la precipitación aún han estado dentro de los valores promedio de los últimos 18 años. La primavera tuvo temperaturas más altas que en 2016, lo que condujo a la anticipación de los estados fenológicos, pero el tiempo cálido y seco de esta temporada aseguró el desarrollo saludable de las uvas. El comienzo del verano comenzó a ser más cálido que en el Andeo 2016 (+2.0ºC) que condujo a una anticipación del comienzo de la maduración. Los meses de agosto y septiembre terminaron con temperaturas más bajas que en 2016, con la maduración de las uvas que ocurrirán más rápido y los niveles de azúcar resultan más altos, lo que originó más vinos blancos de cuerpo, con notas y frutas maduras y rojos ricos y concentrados vinos

Herdade do Esporão (75%):

Vineyard del canto do zé Cruz (Aragonez) - Plantado en 1980 a 200 metros de altitud. Los suelos con textura de Frank-Love, con la presencia de algunas piedras de roca, granito madre, después de los primeros 20 metros, tránsitos abruptamente a arcilla.

Vineyard de Rochedo (Touriga Franca) - Vineyard plantado en 2005 a 200 metros de altitud. Solo se origina en una transición entre el esquisto y el granito con textura de acción franco-argil.

Vineyard de Badeco (Touriga Nacional) - Vineyard plantado en 1988 a 200 metros de altitud. Suelo de la fuente esquística con textura franca a Frank-Limly.

Herrocado Dos Perdigões (15%):

Vineyard de Palmeiras (Alicante Bouchet) - Vineyard plantado en 1996 a 225 metros de altitud.

Propiedad de los agricultores (10%):

Vineyard de Machuuginho (Alicante Bouchet) - Los viñedos plantados en 2003 a 400 metros de altitud donde predominan los suelos arenosos, de origen granítico.

Vinificación / pasantía

A lo largo de la cosecha seguimos las tasas de maduración cercanas y detalladas, por lo que cada porción y casta se reivindicaron por separado de acuerdo con su perfil y su organización. En 2017, Aragonez se vindraphizó el 21 de agosto, antes de lo habitual. Touriga Franca y Touriga Nacional llegaron el 11 de septiembre, Oalicante Bouschet dos Perdigões el 14 de septiembre y los agricultores el 29 de septiembre. Después de la cosecha, Aragonez comenzó el alcohol en las fábricas de mármol con el pie a pie y terminó en tazas de concreto donde hizo la malocamación y luego se transfirió y permaneció en 5000 litros. Touriga Franca y Touriga Nacional co-fermentado en lagares Pisa Foot Demarmore, después de presionar se transfectaron a 500 litros de segundo año de uso, donde también hizo fermentación mololática y permaneció durante 18 meses. Ambas porciones de la casta alicante de Bouschet fermentaron por separado en tazas de concreto. Realizaron fermentación de malolés en nuevos barriles de roble francés de 500 litros, donde permanecieron 18 meses adicionales. 

Pasantía de 18 meses en barriles de uso nuevo y 2º, con una capacidad de 500 litros de francés y 5000 litros. Siguieron al menos 3 años de pasantía de botellas.

COLOR: Denso casi opaco.

AROMA: Complejo y concentrado con grados de fruta de bolsillo azul combinados con notas de licor de chocolate negro, regaliz y algo de menta fresca. Notas de especias y barril muy bien integradas.

Gusto: En la boca es profundo, compacto, cremoso, denso y preciso, con una textura de satén, un extremo largo y lleno de carácter.