Herdade do Esporão
Esporão Vinho da Talha Moreto
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Produtor: Herdade do Esporão
Cosecha**: 2021
Tipo: Tinto
Región: Alentejo
País de origen: Portugal
Servir a: 16°C - 18°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 14%
Castas: Moreto
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Acompanha bem com Pratos de Carnes Vermelhas e Queijos Intensos.
La producción de vinos tallados es una herencia dejada por los romanos cuando su paso a través del Alentejo. Decidimos recuperar esta tradición y hoy usamos el viejo tallado, con capacidad entre 550 y 960 litros.
Vinificación / pasantía
Asco parcial, fermentación en la hoja Pez cubierta de levaduras indígenas. Los vinos se mantuvieron en contacto con las masas de vinos hasta el 25 de noviembre de 2021, y la fermentación de la malamicación ocurrió en la talla. Presionando en prensa vertical.
COLOR: Rubí brillante.
AROMA: Rico en fruta roja madura enfatizando la ciruela y la cereza. Se complementa con notas de guayaba ligera.
Gusto: Fresco y elegante predominando la pureza de la fruta roja. Equilibrado, con un final rico y largo.
Crítica
Robert Parker
Parker/ defensor del vino
94 pts | 2019
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