Quinta de Santiago
Espumante Quinta de Santiago
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Produtor: Quinta de Santiago
Cosecha**: 2023
Tipo: Espumante
Región: Vinhos verdes
País de origen: Portugal
Servir a: 6°C - 8°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 12.8%
Castas: Alvarinho
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: Ideal para aperitivo e para acompanha a mais diversificada gastronomia como: frutos do mar, grelhados de peixe ou carne e pratos de forno.
Elaboración: Vendimia manual En cajas de 20kg Prensado directo, decantación, fermentación y crianza del vino base sobre lías finas 6 meses. 2ª fermentación en botella con levaduras libres, según el método clásico _ 12 meses. Uso de vino viejo en el barril. Las botellas están sujetas al proceso de remuage y dégorgement_ fecha de junio de 2019.
Notas de cata: Los cítricos aparecen suaves y frescos y delicadas las notas tostadas, una fina burbuja que intensifica más estas sensaciones. Establece un equilibrio entre los sabores frescos y la mousse suave. Buena acidez
Corazón:Amarillo citrino, con una ampolla fina y persistente.
Aroma: Rico e intenso con notas de cítricos y tostados. Elegante, complejo.
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