Espumante Reguengo de Melgaço Alvarinho Reserva Bruto

Elaborado en Quinta do Reguengo exclusivamente a partir de la variedad de uva Alvarinho. Cultivada en la subregión de Monção y Melgaço, incluida en la región demarcada de Vinho Verde. La ejecución de una variedad de uva Epumante requiere un tratamiento especial, comenzando con una cuidadosa elección de las uvas. Esta selección da como resultado un mosto que fermenta a temperatura controlada y origina el vino base de Epumante. Una vez en botella, este vino se somete a una segunda fermentación. Tras varios meses de crianza, a temperaturas bajas y constantes en bodega, se lleva a cabo la última fase, el "degüelle". Este proceso permite la eliminación de las levaduras existentes en el frasco y la sustitución de la cápsula temporal por el tapón definitivo.
Color pajizo abierto con matices cítricos. Aroma a galleta con matices florales. Explosión de sabores, donde predomina la galleta. Algo de evolución. Burbuja fina y crujiente.