Favaios Moscatel do Douro Reserva

De color dorado y aspecto brillante, este Moscatel presenta un aroma intenso, con abundantes notas de naranja y albaricoque seco, así como toques florales como rosas y lima. Muy complejo, evoluciona posteriormente hacia aromas como humo y cacao. En boca es suave y delicado, con un dulzor equilibrado, fresco y elegante.

Elaboración del vino:
La elaboración de este vino comienza en el viñedo, donde seleccionamos las mejores uvas Moscatel para cosecharlas en el momento óptimo. Tras la recepción de las uvas, se inicia la fermentación, que dura aproximadamente tres días con una intensa maceración de los hollejos y una temperatura controlada de 15-16ºC. A continuación, se añade aguardiente de uva, interrumpiendo la fermentación para obtener un vino con alto contenido alcohólico y azúcares residuales. La maceración, ahora en presencia del aguardiente, continúa durante 5-6 días a baja temperatura. Tras el prensado, los vinos inician un proceso de crianza en barricas de roble durante 4-5 años, donde se completa la integración con el aguardiente. Después de la crianza, se seleccionan los vinos para la mezcla final, obteniendo así un vino con una edad media de 4 años.

Reseñas y premios:
88 puntos Robert Parker;
15,5 puntos Revista de vinos;
Medalla de Plata, Concurso Mundial de Bruselas 2015;
Medalla de Plata Mundus Vini 2014;
Medalla de Plata, Premios Mundiales del Vino Decanter 2013;
Medalla de Plata, Premios Mundiales del Vino Decanter 2012;
Recomendado para el Concurso Internacional de Vinos 2012.