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Ferreira
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| Productor | Ferreira | |
| Cosecha | NV | |
| Tipo | Tawny Envelhecido | |
| Región | Port Wine | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 16°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 20% | |
| Castas | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Amarela | |
| Acompañamientos | Este Porto é um aperitivo muito elegante e acompanha bem várias entradas ricas, como foie-gras ou tartes de queijo intensas, bolinhos salgados ou marisco. É perfeito com sobremesas como creme de caramelo, torta de maçã e nozes ou até pêssegos frescos. É também um óptimo acompanhamento para queijos curados ou azuis, e fica delicioso se servido sozinho e/ou ligeiramente fresco. |
Un vino de gran armonía, que presenta un aroma intenso y una excelente complejidad, una acidez vibrante y un final sumamente elegante y casi interminable.
Elaboración del vino:
Tras la vendimia manual, las uvas se despalillan, estrujan y vinifican en depósitos de acero inoxidable o en lagares tradicionales de granito. La maceración facilita la extracción de los compuestos esenciales que confieren al vino su color, aroma y sabor. La fermentación se interrumpe con la adición de aguardiente de uva, paso fundamental en la elaboración del vino de Oporto. Los vinos envejecen en las bodegas Porto Ferreira de Vila Nova de Gaia, en barricas de roble tradicionales. Durante este periodo, se trasiegan, analizan y catan con frecuencia, lo que permite controlar su evolución. Tras la crianza, se elabora la mezcla final a partir de una cuidadosa selección de vinos, que posteriormente se clarifican y estabilizan antes del embotellado.
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