Filipa Pato Dinamica Tinto

Vinificación:
Las uvas se vendimian a mano en diferentes viñedos de Bairrada. Los viñedos están totalmente controlados por nosotros. Despalillado total, fermentado en depósitos con muy poca extracción y larga maceración en los hollejos.

Resultados de la prueba:
Tiene un color cereza brillante y profundo con una viscosidad muy presente. Nariz distintiva, elegante y afrutada, con un toque típico de fresa y ciruela, a menudo con matices de regaliz, ligeramente especiados (pimienta negra, laurel, tomillo, romero,...). En boca es afrutado con una bonita estructura y una textura casi aterciopelada con un postgusto muy fresco y acogedor.