Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
Un vino ben strutturato e soave al palato e un rapporto qualità prezzo eccezionale
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Churchill´s
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| Productor | Churchill´s | |
| Cosecha | 2020 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 16°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 14% | |
| Castas | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Francisca | |
| Acompañamientos | Bom por si só, com mariscos, cogumelos e filet mignon. |
Cacao, fruta negra macerada, tierra, pimienta. Denso y concentrado, con alta acidez para dar frescura, taninos firmes, un final muy picante, rico y austero.
Vinificación:
Las uvas llegaron a la bodega en cajas de 20 kg y fueron refrigeradas por la noche. Después de un proceso de selección, las uvas fueron trituradas y luego una maceración previa a la fermentación en el frío. El must se transfiere a un proceso de fermentación robótica. Durante el proceso, se transfiere a 500 litros de pezuñas donde terminará la fermentación. Pasantía de 12 meses en nuevos barriles de 500 litros de roble francés.
Crítica y premios:
. 89 puntos Robert Parker;
. 17.5 puntos Magazine Wines;
. 17.5 puntos Vino Opciones grandes;
. 16 puntos Jancis Robinson.
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