Vinho que desconhecia e, revelou ser uma extraordinária surpresa
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Portugal Boutique Winery
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| Productor | Portugal Boutique Winery | |
| Cosecha | 2023 | |
| Tipo | Vinho Branco | |
| Región | Douro | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 10°C - 12°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 11.5% | |
| Castas | Rabigato, Viosinho, Síria | |
| Acompañamientos | Para acompanhar peixes e mariscos. |
Color naranja translúcido. Aroma muy complejo, con notas frutales iniciales que recuerdan al melocotón, pero que rápidamente se manifiesta con matices minerales y florales, evocando flores de montaña. En boca predomina la cremosidad, con marcados sabores frutales, un toque sedoso y un final seco, ligeramente tánico.
Elaboración del vino: La vendimia se realiza a mano en cajas de 20 kg. A su llegada, las uvas se despalillan por completo, se estrujan y se prensan. Se realiza una decantación en frío durante 2 días a 10 °C, seguida de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 17 °C.
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