Horta Osório Achado Tinto

Reseñas y premios:
18 puntos Vino Grandes Escolhas.

HO ACHADO TINTO 2018 es el resultado de la combinación de diferentes parcelas de viñas viejas de HO complementadas con las variedades de uva Touriga Nacional, Touriga Franca y Sousão. Con distintas exposiciones al sol (este, sur y oeste) y un predominio de suelos de esquisto, las diferentes parcelas se encuentran a altitudes que van desde los 250 hasta los 400 m. Las parcelas de viñas viejas tienen aproximadamente 25 variedades de uva mixtas y tienen alrededor de 110 años, lo que da como resultado un vino rico en complejidad. Después de la vendimia manual, las uvas se transportaron en cajas de 18 kg de capacidad para no dañar la integridad del racimo. Una vez en la bodega, las cajas se descargaron en una cinta transportadora de selección para la primera selección de las uvas. A continuación, se realizó el despalillado, la selección baya a baya y el estrujado, que luego se transportaron por gravedad a los tanques de fermentación de acero inoxidable. Tras 48 horas de maceración prefermentativa a bajas temperaturas, la fermentación alcohólica tuvo lugar durante 10 días, durante los cuales, dependiendo de la variedad de uva y la parcela, se siguió un protocolo de remontados y delestages.
Tras la fermentación maloláctica, los diferentes componentes envejecieron en barricas de roble de 400 litros durante 18 meses. Después del embotellado, el vino maduró durante otros 12 meses en botella.

HO ACHADO TINTO 2018 es un vino de color rubí y gran intensidad. Su aroma es muy complejo, con notas de frutos del bosque, sotobosque, frutos negros y frescura balsámica.
En boca, presenta taninos muy finos y pulidos que aportan estructura y delicadeza al mismo tiempo.