H.O Achado tinto

H.The Red Find 2018 Resultados de la combinación de diferentes entregas de viñedos antiguos de H.O complementado con las castas Touriga Nacional, Touriga Franca y Session. Con diferentes fuentes, sur y oeste y exhibiciones solares predominantes de suelos esquistes, las diferentes entregas se encuentran en cuotas que van de 250 a 400 m de altitud. Vineyard Las entregas de viñedos tienen alrededor de 25 castas mixtas y aproximadamente 110 años de edad, lo que resulta en un vino rico en complejidad. Después de la cosecha manual, las uvas se transportaron en cajas de capacidad de 18 kg para no dañar la integridad del grupo. Una vez en el sótano, las cajas se descargaron en una alfombra de elección para la primera detección de uva. Se siguió el asco, eligiendo una baya y aplastando ellas, que fueron transportadas por gravedad a depósitos de fermentación de acero inoxidable. Después de 48 h en la maceración previa a la fermentación a bajas temperaturas, la fermentación alcohólica tuvo lugar durante 10 días en que, según la casta y la entrega, se realizaron un protocolo de reensamblaje y delestaciones.
Después de la fermentación malolática, los diferentes componentes internados en barriles de roble de 400L durante 18 meses. Después del embotellado, el vino internó otros 12 meses en una botella.

H.El Red Find 2018 es un vino de rubí e intensidad profunda. En el aroma, es muy complejo, entre notas de fruta de madera, "sous-bois", fruta negra y frescura balsámica.
En la boca, tiene taninos muy delgados y pulidos que aportan estructura y falsifican al mismo tiempo.