O Hatozaki Small Batch Pure Malt é um blended malt (um blend composto exclusivamente por whiskies de malte) não turfado, produzido pela Destilaria Kaikyō (que pertence à tradicional Akashi Sake Brewery). Este whisky destaca-se pelo seu processo de loteamento meticuloso e pela maturação que combina influências orientais e ocidentais.
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Regulamentação e Origem: Embora seja elaborado no Japão pelo mestre destilador e master blender Kimio Yonezawa, trata-se de um lote que combina destilados locais com whiskies importados da Escócia. Devido às regras rigorosas em vigor desde 2024, não ostenta a classificação oficial de "Japanese Whisky" no rótulo.
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Olfato: Muito focado na doçura, dominado por aromas ricos de malte, cereais e mel, complementados por notas de frutos secos (figo, alperce) e um toque de baunilha proveniente das barricas de bourbon.
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Paladar: Textura untuosa e cremosa. Revela um ataque de cereais limpos, notas de creme de manteiga e uma leve efervescência picante/apimentada.
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Final: De duração média, destacando-se por notas subtilmente fumadas e amadeiradas herdadas do carvalho Mizunara, envolvidas na doçura contínua do mel.
