Herdade do Cebolal

Herdade do Cebolal "Vinha do Rossio" blanco

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Produtor: Herdade do Cebolal

Cosecha: 2016

Tipo: Branco

Región: Setúbal

País de origen: Portugal

Servir a: 10°C - 12°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 13%

Castas: Old Vines

Acompañamientos: Acompanha bem frutos do mar, peixes assados no forno e carnes brancas.

Descripción

Vinificación:
Vendimia manual, contacto con los hollejos durante 5 días, fermentación con levaduras autóctonas y bâtonnage periódico. Pasantía en Cuba durante 24 meses con maloláctica espontánea. Crianza de 3 años en botella.

Resultados de la prueba:
Color citrino con aromas maduros. Sabor largo y acidez vibrante.

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Herdade do Cebolal "Vinha do Rossio" blanco