Herdade do Peso Colheita Tinto

Tiene un tono de rubí con notas violetas y se caracteriza por un aroma intenso con frutas de bosque rojo y negro, armoniosamente combinados con notas florales de arbustos salvajes. Su sabor es redondeado y tiene una gran riqueza y volumen, acidez bien balanceada y taninos elegantes. Tiene un final largo y complejo.

Vinificación: al llegar a la bodega, las uvas sufrieron una descongelación completa y fueron trituradas suavemente, seguidas de fermentación y maceración al bombear tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28ºC durante aproximadamente 15 días. Cuando se alcanzó el equilibrio organoléptico requerido, se retiró el jugo de carrera libre y se presionó suavemente. Se logró un vino de gran calidad y elegancia, dominado por notas de frutas primarias, con una gran expresión de castas locales. Después de la malamicación, el vino internado durante aproximadamente un año en barriles de roble francés y caucásico. La mezcla final se preparó a partir de una selección cualitativa, realizada a través de numerosas sesiones de degustación y análisis realizados durante este período, lo que permitió elegir los mejores vinos por barril y variedad. Para preservar la más alta calidad, este vino se ha embotellado sin estabilización en frío, lo que puede causar un almacén durante el envejecimiento.