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Herdade Fonte Paredes
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| Productor | Herdade Fonte Paredes | |
| Cosecha | 2022 | |
| Tipo | Tinto | |
| Región | Alentejo | |
| País de origen | Portugal | |
| Servir a | 14°C - 18°C | |
| Volumen | 75cl | |
| Alcohol | 16% | |
| Castas | Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Syrah | |
| Acompañamientos | Este vinho acompanha finamente carnes vermelhas, rosbife e carnes grelhadas. |
Reseñas y premios:
85 puntos Revista de vinos;
Gran Medalla de Oro, Concours Mondial de Bruxelles 2023;
16,5 puntos Vino Grandes Escolhas.
Color granate, aromas a frutos del bosque (aromas maduros), con un toque floral y notas de chocolate. En boca presenta una estructura potente con acidez equilibrada y taninos de excelente volumen que le aportan untuosidad y un final prolongado.
Elaboración del vino:
Cosechada a mano en cajas de plástico durante la tercera semana de septiembre. Fermentación en barricas de roble francés a 25 °C durante 12 días, seguida de maceración. Crianza en barricas nuevas de roble francés y americano de 225 litros durante 12 meses. Embotellado sin filtrar ni estabilizar para no afectar su potencial de envejecimiento, pudiendo desarrollarse un ligero sedimento natural durante la crianza en botella.
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