Carvalheira

Hibernus Premier Brut Millésime 2020

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Produtor: Carvalheira

Cosecha**: 2020

Tipo: Espumante

Región: Bairrada

País de origen: Portugal

Servir a: 5°C - 7°C

Volumen: 75cl

Alcohol: 12.1%

Castas: Chardonnay, Arinto, Baga

** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.

Acompañamientos: Canapés, ostras, carnes brancas, saladas, sobremesas, etc. Contém sulfitos.

Descripción

Vinificación:
Refrigeración de la uva durante 24 horas y prensado de la uva entera a 1 bar, con el aprovechamiento del 55% del mosto potencial. Fermentación del vino base en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés (40%). Impreso, siguiendo el método clásico, en febrero de 2011. Fermentar durante 30 días a 14 °C.

Color amarillo pajizo. Aroma muy fino, con notas a tostados, piel y cítricos, galletas de mantequilla y frutos secos tostados. En boca es muy equilibrado, fresco, cremoso y persistente.