Quinta da Carregosa
Incantum Branco
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Produtor: Quinta da Carregosa
Cosecha**: 2023
Tipo: Branco
Región: Douro
País de origen: Portugal
Servir a: 8°C - 10°C
Volumen: 75cl
Alcohol: 11.5%
Castas: Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Síria
** Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
Acompañamientos: : Acompanha pratos de peixe, mariscos, saladas mediterrânicas, pratos da cozinha Italiana, pasta de mariscos.
Después de una selección y cosecha manual, las uvas están sujetas a trituración y engaño total. Sigue un período de 8 horas de maceración pelicular a 10ºC para maximizar la acción de las enzimas de uva responsables de la extracción de aromas. Sedimentación fría a 7ºC durante 48 horas. Las levaduras seleccionadas para la inducción de fermentación alcohólica que tiene lugar entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días.
Color: Agrios
Aroma: Predominantemente mineral con notas florales
Sabor: Buen equilibrio y frescura evidente.
