Quinta da Carregosa

Incantum Blanco

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Productor Quinta da Carregosa
Cosecha 2023
Tipo Branco
Región Douro
País de origen Portugal
Servir a 8°C - 10°C
Volumen 75cl
Alcohol 11.5%
Castas Viosinho, Malvasia Fina, Gouveio, Síria
Acompañamientos : Acompanha pratos de peixe, mariscos, saladas mediterrânicas, pratos da cozinha Italiana, pasta de mariscos.
Es posible que el año de embotellado no se corresponda con la imagen mostrada.
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Incantum Blanco
Incantum Blanco
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Descripción

Después de una selección y cosecha manual, las uvas están sujetas a trituración y engaño total. Sigue un período de 8 horas de maceración pelicular a 10ºC para maximizar la acción de las enzimas de uva responsables de la extracción de aromas. Sedimentación fría a 7ºC durante 48 horas. Las levaduras seleccionadas para la inducción de fermentación alcohólica que tiene lugar entre 12ºC y 15ºC durante un mínimo de 30 días.

Color: Agrios

Aroma: Predominantemente mineral con notas florales

Sabor: Buen equilibrio y frescura evidente.

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