Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami

Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami es una edición limitada que explora el quinto sabor, el umami, a través de un whisky escocés blended complejo y excepcional. Creado en colaboración por la maestra mezcladora Emma Walker y el chef de renombre mundial Kei Kobayashi, este whisky se distingue por su equilibrio entre notas dulces y saladas.

Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami es un whisky escocés blended premium, puro y de edición limitada, que destaca por su exclusividad y su singular enfoque culinario. Su perfil de sabor fue meticulosamente desarrollado en colaboración con el aclamado chef japonés Kei Kobayashi, propietario del restaurante Kei, galardonado con tres estrellas Michelin en París. La maestría en su composición es excepcional: solo se selecciona una de cada 25 000 barricas para lograr el carácter umami deseado, proveniente de whiskies de destilerías costeras e interiores. El resultado es un perfil de sabor caracterizado por un sutil y rico equilibrio de sabores dulces, salados y ahumados, que ofrece una experiencia sensorial compleja e innovadora.

Cómo degustarlo: Disfrute de una cucharada de caviar Oscietra, asegurándose de que cubra su paladar. Tras tragar, tome un pequeño sorbo de whisky, permitiendo que se mezcle con los sabores del caviar. Tómese de 10 a 15 segundos para apreciar las diferentes sensaciones en su paladar y saboree lentamente. Repita este orden, con moderación.

Visualmente, el whisky presenta un profundo color dorado que brilla con la luz. En nariz, se abre con intensas notas dulces de naranjas sanguinas y frutos rojos, complementadas por un toque de especias dulces y amaderadas, carne ahumada y un sutil matiz de sal y pimienta. En boca, se revela excepcionalmente rico y aterciopelado. Desarrolla ricas notas de miso caramelizado, piña a la parrilla, cacao intenso y taninos de mora. Su complejidad reside en un equilibrio constante y fascinante entre lo dulce y lo salado. El final es largo, dulce y afrutado, con una persistente salinidad mineral y una sensación refrescante.