Propiedad
Hogar Louis JadotEstablecido desde 1859, es una verdadera referencia en Borgoña. Su aventura comenzó con la adquisición de Beaune Premier Cri "Clos des Ursules" en 1826. Propietario de prestigiosos viñedos, Casa Louis Jadot perpetúa un conocimiento transmitido de generación en generación, ofreciendo a los amantes lo mejor de Borgoundy.
Frente a Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregó en septiembre de 2022 su puesto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) y la dirección general a su hijo Thibault Gagey.
El viñedo
El 1er Cru "Morgeot" es un Vino de Montrachet Chassagne Desde un viñedo de poco menos de 0.5 se encuentra en la parte sur del núcleo de Beaune. Orientado al este y su sureste, este terroir excepcional descansa en un suelo de estampado.
El cultivo
El invierno suave y seco retrasa el ciclo de la vid. Después del brote tardío, la vid crece vigorosamente en mayo. La floración es temprana con hermosos rizos. Algunas tormentas en julio atenúan la falta de agua y comienza la maduración. Agosto ve una ola de calor seguida de lluvias beneficiosas. La cosecha comienza a principios de septiembre a calor pesado. Los vinos blancos muestran una hermosa acidez, los vinos tintos son densos con taninos maduros. El cultivo presenta un buen equilibrio y promete un largo guardia, con vinos de aromas claros y puros.
Winemaking y Envejecimiento
Cosechado manualmente, las uvas se presionan suavemente antes de una fermentación de barril (de las cuales 1/3 de nueva) del Tannooria de la propiedad. Envejecimiento de aproximadamente 15 meses en longitudes delgadas.
