Louis Jadot: Chassagne-Montrachet 1er Cru

La propiedad

La casa de Louis Jadot Fundada en 1859, Louis Jadot es un referente indiscutible en Borgoña. Su historia comenzó con la adquisición del Premier Cru "Clos des Ursules" de Beaune en 1826. Propietaria de prestigiosos viñedos, Louis Jadot perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, ofreciendo a los amantes del vino lo mejor de Borgoña.

Tras haber dirigido la Casa de Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey cedió su puesto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) en septiembre de 2022, y la dirección general a su hijo Thibault Gagey.

El viñedo

El 1er cru "Morgeot" es un vino Chassagne-Montrachet procedente de un viñedo de poco menos de 0,5 hectáreas situado en la parte sur de la Côte de Beaune. Orientado al este y sureste, este excepcional terruño se asienta sobre suelo arcilloso-calcáreo.

La cosecha

El invierno suave y seco retrasa el ciclo de la vid. Tras una brotación tardía, la vid crece vigorosamente en mayo. La floración es temprana y produce hermosos racimos. Algunas tormentas en julio alivian la falta de agua y comienza la maduración. Agosto trae consigo una ola de calor seguida de lluvias beneficiosas. La colheita comienza a principios de septiembre bajo un calor intenso. Los vinos blancos muestran una acidez exquisita, mientras que los tintos son densos y con taninos maduros. La añada presenta un buen equilibrio y promete un gran potencial de guarda, con vinos de aromas frescos y puros.

Elaboración y envejecimiento del vino

Cosechadas a mano, las uvas se prensan suavemente antes de la fermentación en barricas (un tercio de las cuales son nuevas) procedentes de la tonelería de la finca. Maduración durante aproximadamente 15 meses sobre lías finas.